لوبیا چشم بلبلی پلو

لوبیا چشم بلبلی پلو


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 1لوبیا چشم بلبلی پلو به روشهای مختلفی مطابق با ذائقه افراد تهیه میشه! روشی که در ادامه مطلب میخونید، لوبیا پلو در آشپزخانه ماست و به هیچ شهر و قومیتی بر نمیگرده، شما هم اگر روشهای دیگری برای پخت این غذای خوشمزه دارید، برامون بفرستید تا با نام خودتون روی پرتال مامی سایت قرار بدیم و اگر دوست داشتید این روش رو هم امتحان کنید!

 

 

 




مواد لازم: ( برای 3 - 4 نفر )

  • لوبیا چشم بلبلی ریز/ نصف پیمانه
  • برنج / 3 پیمانه
  • گوشت / 300 گرم
  • رب / یک قاشق غذاخوری
  • پیاز داغ یا پودر پیاز / مقداری
  • روغن / به میزان لازم
  • نمک و فلفل / به میزان لازم
  • ادویه پلو / به میزان لازم ( زیره - دارچین - پودر گل محمدی )
  • پرتقال / یک عدد *
  • زعفران / به میزان لازم

 

طرز تهیه:
برنج و لوبیا را شسته و  2 تا 3 ساعت در آب ولرم خیس کنید.( آب لوبیا را یک تا دو بار عوض کنید )

من از لوبیای ریز برای این پلو استفاده میکنم، اگر در دسترس نبود، میتونید از لوبیا چشم بلبلی معمولی استفاده کنید.

"تصویر لوبیا چشم بلبلی معمولی و چشم بلبلی ریز"


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 2


گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید.

پیاز را ریز خرد یا رنده کرده و کمی تفت دهید تا شفاف شود، نیازی به تغییر رنگ پیاز نیست!

گوشت را اضافه کنید و آن را نیز کمی تفت دهید، در حدی که فقط تغییر رنگ دهد و نیازی به سرخ شدن نیست!

یک قاشق رب به گوشت اضافه کرده و سپس لوبیای خیس خورده را بیافزایید و بلافاصله دو لیوان آب درون قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت و لوبیا خوب بپزد، مراقب باشید لوبیاها له نشود! ( لوبیا چشم بلبلی زودتر از بقیه لوبیاها میپزد )

در انتها نمک، فلفل سیاه، زعفران دم شده و کمی رنده پوست پرتقال داخل گوشت بریزید. ( توجه کنید پوست پرتقال زیاد، طعم غذا را عوض کرده و ممکن است خوشایند نباشد!  رنده را روی قابلمه بگیرد و فقط یک تا دو بار پرتقال را روی رنده بکشید! "خیلی کم!!! " )


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 3

برنج را مطابق همیشه آبکش کرده و دم بگذارید.

در هنگام سرو، پلو و مایه گوشتی را به صورت لایه لایه داخل دیس بکشید، هر بار بعد از لایه برنج روی آن ادویه پلو بپاشید و در آخر هم به سلیقه خود تزئین کنید.

نوش جان


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 4

من برای ادویه این پلو از دارچین، زیره سیاه و پودر گل محمدی به نسبتی که در تصویر زیر می بینید، استفاده میکنم. اضافه کردن ادویه سلیقه ای است، ولی با این ادویه ها طعم بهتری خواهید داشت!


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 5


		لوبیا چشم بلبلی پلو - تصویر 6

نکته: در صورت تمایل میتونید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید، برای اینکار همان 300 گرم گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و ادویه خوب مخلوط کرده و به صورت قلقلی های خیلی ریز( کوچکتر از کله گنجشکی ) داخل دست شکل داده و کمی با روغن تفت دهید )

 مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: مریم محمدی

 

мебель на заказ

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو - آکا - انواع پلو و چلو - آشپزی - آکاایران

http://cooking.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/2014617192256.html

در صورت تمایل میتونید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید, برای اینکار همان 300 گرم گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و ادویه خوب مخلوط کرده ...

شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/beans-with-eyes-saw.html

برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است. ... 5 ـ مرحله اضافه کردن گوشت به پلو، هنگام کشیدن آن در دیس است؛ یعنی پس از هر لایه پلو مقداری گوشت چرخ ...

لوبیا پلو شیرازی (چشم بلبلی) - Peymooneh | مشاهده دستور غذایی

http://www.peymooneh.com/cook/goToViewRecipe/115

شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی ...

لذت آشپزی با هانی شف - لوبیا چشم بلبلی پلو با گوشت چرخ کرده

http://hanichef.blogfa.com/post-244.aspx

22 مه 2012 ... لوبیا چشم بلبلی پلو با گوشت چرخ کرده. آرشیو نظرات. یه غذای ساده و ابتکاری که یه روزی که دلم یه غذا با چشم بلبلی خواست سرهمش کردم و خیلی هم ...

لوبيا پلو با لوبيا چشم بلبلي

http://www.yadbegir.com/main/cook/lobia_polo.htm

لوبيا پلو (با لوبيا چشم بلبلي). مواد لازم: لوبيا چشم بلبلي 1 ليوان; رشته پلويي 0.5 فنجان; برنج 1.5 ليوان; گوشت چرخ کرده گوساله و گوسفند 300 گرم; پياز 1 عدد ...

مطبخ رویا - لوبیا پلو (با لوبیا چشم بلبلی)

http://liliangol.blogfa.com/post/278

لوبیا پلو (با لوبیا چشم بلبلی). 0:40 - 93/04/10 | نویسنده: رویا. سلام به شما دوستان خوبم ...امیدوارم عباداتتون مقبول در گاه الهی باشه ..این هم یک پلو مخلوط خیلی  ...

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - لوبيا پلو (پلو لوبيا چشم بلبلي )

http://ashpazierangin.net/post-116.aspx

14 آوريل 2009 ... آشپزی رنگین ashpazierangin.net - لوبيا پلو (پلو لوبيا چشم بلبلي ) - طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین.

دمی چشم بلبلی با شبت (شیراز) - سانازسانیا

http://www.sanazsania.ir/recipes/166-دمی-چشم-بلبلی-با-شبت-شیراز/

صفحه اصلی دستورات غذایی آشپزی سنتی ته چین و پلو دمی چشم بلبلی با شبت ( شیراز). 813686re.jpg ... لوبیا چشم بلبلی خیساندن 1پیمانه (150گرم). آب به مقدار ...

آشپزی - چشم بلبلی پلو با مرغ

http://groohashpazi.blogfa.com/post-7068.aspx

مواد لازم. لوبيا چشم بلبلي 300 گرم برنج سه پيمانه شويد 200 گرم نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم مرغ 500 گرم فلفل دلمه‌اي رنگي و پیاز از هر کدام يك عدد

910722-رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی - بهونه

http://bahoone.tv3.ir/index.php?option=com_content&view=article&id=3371:910722&catid=78:mehr&Itemid=90

91-07-22-رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی. برنج, 3 پیمانه. رشته پلویی, 400 گرم. لوبیا چشم بلبلی پخته, 1 پیمانه. خرما و کشمش, به مقدار لازم. عصاره زعفران, 2 عدد ...

شوید پلو با لوبیا چشمبلبلی - سرآشپز

http://www.masterchefmag.com/index.php/chef-school/غذا-ها/سر-آشپز-تغذیه-سلامتی-شویدپلو-لوبیا-چشم-بلبلی-غذای-مدرن

لوبیا چشم‌بلبلی(که از چند ساعت قبل آن را خیس کرده‌اید بپزید. برنج را آبکش کرده ، لوبیا و شوید را لابه‌لای برنج ریخته و دم کنید. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، نمک و ...

‫اشپزخانه لوییم ویدا برنج با لوبیا چشم بلبلی -leevim-vida cuisine ...

http://www.youtube.com/watch?v=QTsxer0oN74

12 ژانويه 2013 ... برنج لوبیا چشم بلبلی یک نوع پلو بندری میباشد . برای دستورات دیگر غذا میتوانید به وب -سایت www.lvida.co.il رجوع فرمایید .

خورش چشمبلبلی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

http://fa.wikipedia.org/wiki/خورش_چشم‌بلبلی

خورش چشم بلبلی یکی از دهها نوع خورش‌های اصیل ایرانی است که در طبخ آن از گوشت ... جات مخصوص و لوبیا چشم بلبلی یا (لوبیا رشتی) استفاده و با پلو مصرف می‌شود.

شوید پلو لوبیا چشم بلبلی (پلو مخلوط)

http://nahad.mums.ac.ir/nahad/index.php/2014-07-28-08-26-12/104-2014-07-28-05-44-10

28 جولای 2014 ... مواد لازم: طرز تهیه برای 5-4 نفر لوبیا چشم بلبلی: 1 تا 2 لیوان برنج 4 لیوان شویدتازه : نیم کیلو نمک، آب و روغن به میزان لازم طرز طبخ: 1.

مزه - لوبیا چشم بلبلی

http://mazehha.blogfa.com/tag/لوبیا-چشم-بلبلی

و این هم فیلم تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو Hoppin' John ( آمریکای جنوبی) فرقش با دستور اصلی اینه که این گوجه فرنگی و زیره هم داره و تو این دستور در واقع لوبیا با ...

Persian Rice with black-eye pea لوبیا چشم بلبلی پلو ...

http://www.phoodographs.com/2014/06/25/persian-rice-with-black-eye-pea/

Jun 25, 2014 ... This dish is a lot like the Persian Lentil Rice except for all the spices. Saffron is the only ingredient, other than salt and pepper that gives this ...