سمبوسه ماهی

خوراکی مغذی برای زنگ تفریح دانش آموزان

سمبوسه ماهی

با باز شدن مدارس، خوردن میان وعده‌های سالم بیش از هر زمان دیگری ارزش پیدا می‌كند، زیرا آنچه به شكل آماده از بوفه‌های مدارس قابل خریداری است، بیش از همه دارای نمك، شكر و روغن بوده و مداومت در مصرف آنها می‌تواند زیان‌هایی را به همراه آورد.

از این رو، عادت به خوردن میان وعده‌های خانگی تهیه شده از انواع گروه‌های غذایی (تازه و سالم) می‌تواند وضعیت تغذیه‌ای مناسبی را برای این گروه سنی ایجاد کند، به خصوص اگر این میان‌وعده‌ها از منابع پروتئینی دریایی، سبزیجات تازه و غلات كامل تشكیل شده باشد.

مواد لازم (برای 4 نفر):

ماهی آزاد                                  180 گرم

جعفری و پیازچه خرد شده           به میزان لازم

سیرساطوری شده                     4 حبه

سیب زمینی آب پز متوسط          4 عدد

فلفل دلمه‌ای خرد شده               نصف لیوان

نان لواش                                    3 عدد 

روغن مخصوص سرخ کردنی         5 قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا ماهی را با كمی نمك و آب‌لیمو بخارپز كنید.

ماهی و سیب زمینی پخته را رنده کنید.

سپس ماهی را با سیب زمینی‌ مخلوط كنید و به آنها سیر، جعفری، پیازچه و فلفل دلمه‌ای خردشده را بیفزایید.

نان‌های لواش‌تان را نیز به 5 مستطیل تقسیم كرده و مواد یاد شده را به شکل مثلثی داخل آنها قرار داده و بپیچید(طرز پیچیدن نان سمبوسه).

سمبوسه ها را در روغنی كه از قبل داغ كرده‌اید، سرخ كنید.

حال غذا آماده است.

 

مقدار انرژی غذا:

مقدار انرژی موجود در هر یک از مواد لازم برای این غذا به شرح زیر است:

ماهی آزاد                                 300 كیلوكالری

جعفری و پیازچه خرد شده           25 كیلوكالری

سیر ساطوری شده                    10 كیلوكالری

سیب زمینی متوسط                 320 کیلوکالری

فلفل دلمه‌ای خرد شده               15 کیلوکالری

نان لواش                                   400 کیلوکالری

روغن كانولا                                225 کیلوکالری

 

این غذا تقریباً 1300 كیلوكالری انرژی دارد و با تقسیم آن بین4 نفر، به هر نفر 325 كیلوكالری انرژی خواهد رسید.

البته خوردن این غذا به همراه سس یا سالاد سبزیجات تازه به میزان انرژی یادشده حداقل 100 كیلوكالری دیگر اضافه خواهد كرد.

سارا حسنلو

هفته نامه سلامت

*مطالب مرتبط:

کتلت ماهی

كوكوی ماهی

شنیسل ماهی

خوراك ماهی ادویه‌دار

ماهی شكم پُر

ماهی فیله سوخاری

طبخ ماهی در فر و بدون استفاده از روغن برای افراد با كلسترول بالا

بخش تغذیه و سلامت تبیان

سمبوسه ماهي - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=107294

11 نوامبر 2009 ... سپس ماهی را با سیب زمینی‌ مخلوط كنید و به آنها سیر، جعفری، پیازچه و فلفل دلمه‌ای خردشده را ... سمبوسه ها را در روغنی كه از قبل داغ كرده‌اید، سرخ كنید.

طرز تهیه سمبوسه ماهی - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/13798.html

از این رو، عادت به خوردن میان وعده‌های خانگی تهیه شده از انواع گروه‌های غذایی (تازه و سالم ) می‌تواند وضعیت تغذیه‌ای مناسبی را برای این گروه سنی ایجاد کند،

سمبوسه تن ماهی - آکاایران - انواع ساندویچ - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/sondewich1/30369.html

پیاز را در روغن تفت داده سپس فلفل دلمه ریز شده+تن ماهی كه روغن آن را ریخته اید به مواد اضافه كرده و كمی.

سمبوسه ماهی - خانه

http://xn----zmcb7bb0idode27l.worldfood.ir/T______سمبوسه-ماهی.htm

همه گزینه ها روی میز است! از سرخ کردن بیش از حد ماهی خودداری کنید زیرا در این صورت اسیدهای چرب امگا 3 موجود در آن از بین خواهد رفت ... پزشکان می گویند ماهی بخورید و ...

آموزش آشپزی :: سمبوسه هندی با ماهی

http://ashpazi.blog.ir/category/آرشیو غذاهای ملل/انواع غذاهای هندی/سمبوسه هندی با ماهی/

1 مطلب با موضوع «آرشیو غذاهای ملل :: انواع غذاهای هندی :: سمبوسه هندی با ماهی» ثبت شده است - آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ...

سمبوسه - Wiki-5040 - فروشگاه اینترنتی 5040

http://wiki.5040.ir/fa/content/article/cat/84.html

با روشی ساده سمبوسه ماهی و میگو تهیه کنید. ادامه مطلب » ... آموزش روش تهیه سمبوسه قارچ در مقاله زیر. ... در مقاله‌ی زیر با طرز تهیه سمبوسه گوشت کوبیده آشنا خواهید شد.

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی - Wiki-5040 - فروشگاه اینترنتی 5040

http://wiki.5040.ir/fa/content/article/551.html

14 آگوست 2013 ... آشنایی با طرز تهیه سمبوسه سیب‌زمینی در مقاله‌ی زیر. طرز تهیه ... من یه مدل سمبوسه درست کردم که واقعا خوشمزه شده بود ... طرز تهیه سمبوسه ماهی و میگو

خمير سمبوسه ~ کارگاه آشپزسازی

http://www.cheftayebeh.ir/2014/07/blog-post_12.html

12 جولای 2014 ... سمبوسه يكي از خوردني هاي محبوب ما جنوبيها و حتي ما ايرانيهاست. سمبوسه راحت آماده ميشه و به سرعت هم خورده ميشه يعني كلا خوش خوراكه. براي تهيه ...

سمبوسه اسفناج با خمیر یوفکا - 9595

http://www.9595.ir/یوفکا/153-سمبوسه-اسفناج-با-خمیر-یوفکا

7 آگوست 2013 ... آموزش پخت سمبوسه اسفناج با خمیر یوفکا، مواد لازم: خمير يوفكا ... کاپ ماهی. مواد لازم :خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : 12 عددماهی : 150 گرمسیب زمینی :.

لذت آشپزی با هانی شف - سمبوسه، پیراشکی و رولت های غذایی

http://hanichef.blogfa.com/category/42

پیراشکی گوشت و مرغ به شکل ماهی. این پیراشکی رو عید وقتی رشت بودم واسه تولد بابام درست کردم..جاتون خالی خیلی خوشمزه شد...چون خمیرمایه نداشتن مامان اینا، از ...

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی - وبسوار

http://websavar.ir/fa/news/1116/طرز-تهیه-سمبوسه-پیتزایی

4 مارس 2014 ... برای تهیه مواد سمبوسه پیتزا، باید همه مواد رو تفت بدیم. به این صورت که در ماهی تابه چند قاشق روقن میریزیم و پیاز رو خرد میکنیم. کمی که با ...

خوراک های سنتی شهر بوشهر - قاتق - blogfa.com

http://www.ghaatogh.blogfa.com/cat-8.aspx

8 سپتامبر 2013 ... برچسب‌ها: ماهی شکم پر جنوبی, غذاهای بوشهر, غذاهای دریایی, غذا با ماهی ... سمبوسه؛ خوراکی است که از خمیر پهن‌شده درست می‌شود به همبن دلیل نوعی پای ...

طرز تهيه سمبوسه مرغ - برو حالشو ببر

http://mehrabooon.persianblog.ir/page/62

طرز تهيه استیک ماهی(سولاردام) ... + طرز تهيه سمبوسه مرغ ... کمی گذاشته و لبه‌های خمیر را با چنگال کاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌کنیم.

طريقة عمل سمبوسك بالجبن - سمبوسه - طبخ فتكات مطبخ وصفات اكلات

http://food.fatakat.com/recipe273.html

20 أيلول (سبتمبر) 2007 ... طريقة عمل سمبوسك بالجبن - سمبوسه - وصفات طبخ و طريقة عمل اكلات كثيرة في مطبخ فتكات طبخ من كل الدول .

از ماهي صُبور تا فلافل و سمبوسه آبادان؛ شهري‌که ... - JameJamOnline.ir

http://www1.jamejamonline.ir/papertext.aspx?newsnum=100856457770

11 ا کتبر 2011 ... از ماهي صُبور تا فلافل و سمبوسه. آبادان؛ شهري‌که نامش را ايستاده بايد خواند. این هفته می‌خواهم نوشتن از غذاهای محلی را با یک خاطره آغاز کنم؛ خاطره‌ای از ...

سمبوسه پنیر بچه ها - چی بپزم

http://chibepazam.ir/سمبوسه-پنیر-بچه-ها/

تره فرنگی. تمر هندی. تن ماهی. جعفری. جگر. جگر سفید. جو. جو پرک. چاقاله بادام. چغندر. خامه .... نان را به صورت سمبوسه در می آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه می ریزیم.