میگو با نان تُست


میگو با نان تُست - تصویر 1

موادلازم

میگوی درشت 800 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد ذرت یک چهارم لیوان
نان تُست8 ورق
پیازچه ریزشده2 عدد
روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

سس فلفل یک چهارم لیوان
آب مرغ یک چهارم لیوان
سویا سس 2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

1- میگوها را پوست کنده ، پاک می کنیم ولی دم آن را جدا نمی کنیم. سپس یک شکاف روی پشت میگوها می دهیم، طوریکه میگوها دو قسمت شوند ولی جدا نشوند و در مخلوطی از تخم مرغ  زده شده و آرد ذرت می خوابانیم.

2- قسمت برشته نان ها را جدا کرده و هر ورق نان را به دو قسمت برش می دهیم، سس روی هر نان تُست یک میگو می گذاریم و با دست، خوب فشار می دهیم آن گاه پیازچه بر روی آن پاشیده و کمی فشار می دهیم که پیازچه ها به میگو بچسبد.

حال روغن را در ماهی تابه ریخته و با دقت نان ها را همراه میگو سرخ می کنیم و روی دستمال کاغذی می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس با سس فلفل سرو می کنیم.

برای تهیه سس برای میگو، تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط می کنیم.

نكات تغذیه ای :

میگو یكی از لذیذترین غذاهای دریایی است و نسبت به سایر غذاهای غنی از پروتئین مثل گوشت قرمز  و مرغ كالری كمتری دارد. پروتئین موجود در میگو كیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود، به همین دلیل برای گروه هایی از مردم ،نظیر افراد مسن كه در جویدن و هضم غذا مشكل دارند، میگو غذای مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنهاست.

میگو در كل دارای چربی كمی می باشد. اسیدهای چرب اُمگا-3  كه از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی بدن مفید هستند، در میگو به وفور یافت می شوند. این دسته از اسیدهای چرب می توانند در كاهش خطر بیماری های قلبی  مؤثر واقع شوند.

هر چند که کلسترول  موجود در میگو بیشتر از کلسترول گوشت قرمز است ، ولی میگو باعث کاهش LDL ( کلسترول بد ) در خون می شود، زیرا زمانی کلسترول ماده غذایی اثرات مضری برای بدن دارد که جذب شود. به نظر می رسد که چربی اشباع یکی از عواملی است که باعث افزایش جذب کلسترول در بدن می شود. بنابراین می توان گفت مواد غذایی مثل گوشت قرمز که باعث افزایش کلسترول بد در خون می شوند، دارای چربی اشباع بالایی نیز هستند. ولی مقدار چربی اشباع میگو در مقایسه با گوشت قرمز کمتر است. همچنین دارای چربی های غیر اشباع ( اُمگا-3 )  مفیدی است که باعث افزایش HDL  ( کلسترول خوب ) در خون می شود.

ولدخانی - کارشناس تغذیه تبیان

منبع : دنیای تغذیه

نان تست با میگو - آشپزی آکا - آموزش پخت انواع غذا با آکا

http://cooking.akairan.com/ashpazi/amoozesh-ashpaziba-aka/120801124938.html

میگوها را تمیز کرده و سپس آن را در تابه ای ریخته و با روغن زیتون به آرامی سرخ کنید تا صورتی رنگ شود.

طرز تهیه ماهی برگر با نان تست - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/16080.html

نان تست: ‌8 برش طرز تهیه: • در یک کاسه بزرگ، پنج ماده اول این برگر را با هم مخلوط کنید. • در کاسه کوچکی، سس فلفل تند را با سفیده تخم‌مرغ خوب با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه نان تست پنیری - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/prepare1-cheese1-toast1.html

نان تست پنیری پخت نان تست پنیری,نحوه درست کردن نان تست پنیری,پخت تصویری ... تزیین نان و پنیر سبزی برای مجالس ,طرز تهیه نان و پنیر و سبزیِ مجلسی ...

لازانيا نان تست - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/lazaniya-test-bread.html

طرز تهیه سس بشامل پخت لازانیا طرز تهيه لازانيا لازانیا كره را در ماهيتابه ريخته روی حرارت ملايم قرار دهيد سپس پياز سفيد نرم شده را به كره اضافه كرده كمی تفت دهيد .

کوکو سبزی در نان تست - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/rococo-within-vegetables-bread-test.html

تزیین نان و پنیر سبزی برای مجالس ,طرز تهیه نان و پنیر و سبزیِ مجلسی ... طرز تهیه : همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان های تست را در آورید . از ماهیتابه ...

آشنایی با روش تهیه میگو پلو و 8 راز پخت آن - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=249107

29 ژوئن 2013 ... پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه، کشمش‌ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید. ... آشنایی با روش تهیه‌ی کتلت میگو با سس تمرهندی ... میگو با نان تُست.

آشنایی با روش تهیه‌ی میـــگوی تــوپی - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=229485

27 نوامبر 2012 ... نان‌های تست را به صورت مربع یا مستطیل کوچک بریده و مواد به دست آمده را داخل نان قرار دهید. * آن‌ها را به صورت توپ در آورده و داخل روغن سرخ کنید.

آشنایی با روش تهیه‌ی بنیه میگو با سس تارتار - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=223702

6 ا کتبر 2012 ... طرز تهیه: * ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه به کینگ پودر را به همراه نمک و ... آشنایی با روش تهیه‌ی کتلت میگو با سس تمرهندی ... میگو با نان تُست.

آشنایی با روش تهیه‌ی میگو سوخاری؛ سحری هندی - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=217858

11 آگوست 2012 ... آشنایی با روش تهیه‌ی میگو سوخاری؛ سحری هندی ... 1- سیر، زنجبیل، آب‌لیمو، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و میگوها را حداقل یک ... میگو با نان تُست.

کوکو سبزی با نان باگت - مجله اینترنتی دلگرم

http://www.delgarm.com/cooking/training-of-food/294-cottage-and-coco/110579-کوکو-سبزی-با-نان-باگت

3 آگوست 2014 ... حلقه های نان باگت را در روغن می چینیم و با قاشق از مواد کوکو داخل آنها می ریزیم. ... . madarclub.com/fa/ndt/81445/طرز-تهیه-کوکو-سبزی-با-نان-باگت.

تیر ٩٠ - هنر آشپزی خانم گل

http://honareashpazi.persianblog.ir/1390/4/

21 جولای 2011 ... خرده نان باگت یا کیک بی نمک و یا کم شیرین 50 گرم ... پنیر و فلفل دلمه ای تازه لای نان تست گذاشتم یکبار با سیب زمینی پخته سمبوسه با روغن کم سرخ کردم. یکبار با خمیر نان گیس سه نوار درست کردم پهن کردم و از مواد میگو داخل ...

طرز تهیه سالاد سزار به 3 روش - وبسوار

http://websavar.ir/fa/news/1957/طرز-تهیه-سالاد-سزار-به-3-روش

طرز تهیه سالاد سزار اصل. روش اول (روش اصیل و کاملاً ایتالیایی سالاد سزار). زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه. مواد لازم: مناسب برای :5 نفر. کاهو تازه 1 عدد. نان تست 4-3 ...

آشپزی , سفره خونه ، شیرینی پزی ، هنر , آلانیا - اردور و سالاد

http://sofrehkhune.com/portal/اردور-سالاد

سالاد گرم کبابی یونانی با نان سیر و سس ماست و شوید ... اردوور میگو با نان ولووان ( از خمیر کره ای یا خمیر هزارلا ) ... تست فرانسوی دولایه با ژآمبون برای عصرانه.

سرآشپز | آشپزی تلفیقی از هنر و علم است.

http://chefgilda.com/

طرز تهیه چوب شورها رو کف قابلمه به دلخواه و سلیقه خودتون بچینید کمی نمک ... ۱ عدد ‫ تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و‬ ...

نان خرمایی با یوفکا - 9595

http://www.9595.ir/شیرینی-و-دسر/115-نان-خرمایی-با-یوفکا

آموزش نان خرمایی با یوفکا 9595 . مواد لازم : خمیر یوفکا مثلثی9595 6 ... نان تست : يك بسته ... ادامه مطلب · كرپ پيتزا ... سمبوسه میگو با یوفکا. مواد لازم :خمیر یوفکا ...

نان تست سیردار با ژامبون و پنیر‬‎ - YouTube

http://www.youtube.com/watch?v=Shhhd1SFFiU

8 ژانويه 2014 ... نان تست سیردار با ژامبون و پنیر ... نان کماج by tebiyan seri 66 views · 9:12 ... تالیاتلی با قارچ و میگو by شبکه خبری تبیان ایران 62 views · 17: ...