خوراك ماهی ادویه‌دار

این خوراك ماهی به روش چینی طبخ می‌شود.

با این تفاوت كه در چین، این ماهی را با پودر ادویه مخصوص پنج طعم چینی درست می‌كنند، ولی در اینجا ما ادویه مخلوط را جایگزین می‌كنیم.

خوراك ماهی ادویه‌دار

مواد لازم برای 4 نفر:

- 4 عدد فیله ماهی (هر كدام از تكه‌ها حدود 175 گرم باشد)

- یك قاشق چای‌خوری ادویه مخلوط

- 4 قاشق چای‌خوری آرد ذرت

- 3 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع

- 4 عدد پیازچه (ریش ریش شود)

- یك قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه (رنده شده)

- 150 گرم قارچ خرد شده

- 115 گرم كنسرو ذرت درسته (حلقه حلقه شود)

- 2 قاشق سوپ‌خوری سویا سس

- 3 قاشق سوپ‌خوری آب سیب

- یك قاشق چای‌خوری شكر

طرز تهیه:

1 – اگر از ماهی درشت استفاده كرده‌اید، فیله‌های آن را به 2 یا 3 قسمت ببرید. سپس آرد ذرت و ادویه را در كاسه بلوری بزرگی بریزید و با هم مخلوط كنید. حالا تكه‌های ماهی را داخل كاسه بریزید و خوب با مخلوط آردی آغشته كنید.

2 – روغنرا در تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس خلال‌ پیازچه، زنجبیل رنده شده، قارچو ذرتحلقه حلقه شده را در روغن بریزید و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید تا مواد، تفت داده شوند.

حالا تكه‌های ماهی را كه به آرد آغشته شده، به این مواد اضافه كنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پس از اینكه یك طرف ماهی تفت داده شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

3 – سویا سس،آب سیب و شكر را با هم مخلوط كرده و به تکه های ماهی داخل تابه اضافه كنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه، حرارت دهید. حالا غذا را بچشید و اگر نیاز به اضافه كردن نمك و فلفل بود، به آن بیفزایید.

نكته:

با توجه به اینكه سویا سس شور است، نمك را از ابتدا اضافه نكنید.

این خوراك ماهی را می توانید به همراه سبزیجات پخته یا مخلوطی از جوانه‌های سبز سرو كنید.

غذاهایی دیگر با ماهی:

ماهی قزل آلا با سس مرزه

طبخ ماهی در فر و بدون استفاده از روغن برای افراد با كلسترول بالا

ماهی شكم پُر

 

خوراک ماهی ادویه‌دار - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/27180.html

۱) اگر از ماهی درشت استفاده کرده‌اید، فیله‌های آن را به ۲ یا ۳ قسمت ببرید؛ سپس آرد ذرت و ادویه را در کاسه بلوری بزرگی بریزید و با هم مخلوط کنید ...

خوراك ماهی ادویه‌دار - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=55313

9 دسامبر 2007 ... خوراك ماهی ادویه‌دار. این خوراك ماهی به روش چینی طبخ می‌شود. با این تفاوت كه در چین، این ماهی را با پودر ادویه مخصوص پنج طعم چینی درست می‌كنند، ولی ...

خوراک‌ ماهی‌ با سیر - Vista News Hub

http://vista.ir/article/75158/خوراک‌-ماهی‌-با-سیر

مواد لازم‌: ▫ ماهی‌ به‌ اندازه‌ دلخواه‌ (دو كیلو تا دوكیلو و نیم‌) ▫ پیاز: ۲ عدد ▫ سیر: ۶ عدد ▫ گوجه‌ ... برای افراد با کلسترول بالا · قلیه ماهی · دلمه کلم برگ ماهی · خوراک ماهی ادویه‌دار ...

ماهی استروژن - Vista News Hub

http://vista.ir/article/103072/ماهی-استروژن

مواد لازم : ▫ ماهی : ۷۵۰ گرم , ▫ سس: ۳ قاشق غذاخوری, ▫ کره آب شده: ۱.۵ قاشق غذا خوری, ... خوراک ماهی تن لیلا · کتلت تن ماهی با طعم جعفری · خوراک ماهی ادویه‌دار · آشپزی · ماهی ...

دانلود کتاب آموزش آشپزی غذاهای دریایی - پارس بوک

http://www.parsbook.org/دانلود-کتاب-آموزش-آشپزی-غذاهای-دریایی

3 آگوست 2013 ... ... چین میگو – خوراک فیله ماهیخوراک ماهیخوراک ماهی ادویه‌دارخوراک‌ ماهی‌ با سیر – خوراک ماهی تن لیلا – خوراک ماهی کیلکا – خوراک ماهی و سبزیجات ...

طبخ آبزیان | اداره کل شیلات خوزستان

http://www.khzshilat.ir/fa/cookseafood

قلیه ماهی غذاهای دریا · املت تن ماهی · کباب شیر ماهی در فر · کنتاکی ماهی سفید با پنیر · میگو‌ پلو اسپانیایی · خوراک ماهی ادویه‌دار ...

طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز - آشپزی

http://cooking24.ir/طرز-تهیه-ماهی-قزل-آلای-آب-پز-2174

خوراك ماهی ادویه‌دار · ماكارونی با تن‌ماهی · ماهی شکم‌پر و 9 راز خوشمزه تر شدن آن · خوراک ... ماهی پاک شده را به پیاز رنده شده و آب لیمو و نمک و زرد چوبه و فلفل و زیره و روغن ...

پخت بهتر و خوشمزه‌تر ماهی و میگو - آشپزی

http://cooking24.ir/پخت-بهتر-و-خوشمزهتر-ماهی-و-میگو-3446

برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در ... تهیه‌ی خوراک ماهی و قارچ · خوراك ماهی ادویه‌دار · کلوچه ی ماهی · طرز تهیه ماهی لیمویی.

نحوه پخت ماهی با سس اسپانیایی - آشپزی

http://cooking24.ir/نحوه-پخت-ماهی-با-سس-اسپانیایی-2818

نکته: برای این منظور شکم ماهی را به صورت طولی با چاقو ببرید، سپس با فشار انگشت شست روی ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تیغ‌ها را به صورت کامل از ...

غذاهای دریایی - شام چی داریم؟

http://shamchidarim.com/Home/CategoryRecipes/27

خوراک فیله ماهی جنوب گروه : غذاهای دریایی زمان تهیه : 40 ... خوراک ماهی گروه : غذاهای دریایی تعداد بازدید : 531 نظر بقیه : خوب زمان ایجاد : 91/03/11 20:07 .... ماهی ادویه‌دار

خوراك ماهي ادويه‌دار - اداره کل شیلات استان مازندران

http://www.shilat-maz.ir/view_fishKicn.aspx?myID=MzA=

... مشاهده کامل آشپزخانه آبزیان. خوراك ماهي ادويه‌دار ... در پايان، اين خوراك ماهي را به همراه سبزيجات پخته يا مخلوطي از جوانه‌ها سرو كنيد. تاریخ ارسال : 11:7:31 30/11/1391.

انواع غذاهای ایرانی(۱) - آقازاده کلیبر ...راهنمای حل جدول رضا

http://donyayejadval.persianblog.ir/1389/11/

=ماهی میدم (غذای جنوب). =دو پیازه‌ی میگو. =کباب دو رنگ. =کباب ترکی ... =خوراک ماهی ادویه‌دار · =کال کباب(غذای شمالی) · =مرغ مغزدار شکم پر · =خوراک مرغ و آویشن(برای ...

آشنایی با روش تهیه خوراک مرغ و قارچ - همشهری آنلاین

http://www.hamshahrionline.ir/details/91546

19 ا کتبر 2009 ... همشهری آنلاین: شما می توانید در مدت 20 دقیقه این خوراک سریع و آسان را تهیه ... خوراک کوفته‌ریزه با پاستا · آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی ادویه‌دار ...

آشنایی با روش تهیه خوراک مرغ و سبزی‌جات- ویژه مبتلایان به زخم معده

http://hamshahrionline.ir/details/176074

3 جولای 2012 ... همشهری آنلاین: این خوراک را تحت هیچ شرایطی سرخ نکنید و به صورت ... آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی ادویه‌دار · آشنایی با روش تهیه خوراک کاری ...

آشنایی با روش تهیه خوراک زبان بره با کلم و هویج - همشهری آنلاین

http://www.hamshahrionline.ir/details/95935

23 نوامبر 2009 ... این سالاد خوشمزه و متنوع را در عرض 20 دقیقه تهیه و به عنوان یک غذای کامل ... تهیه خوراک کوفته‌ریزه با پاستا · آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی ادویه‌دار ...

آشنایی با روش تهیه خوراک گل کلم و کلم بروکلی - همشهری آنلاین

http://hamshahrionline.ir/details/100045

23 ژانويه 2010 ... آشنایی با روش تهیه خوراک مرغ و سبزی‌جات- ویژه مبتلایان به زخم معده ... روش تهیه خوراک کوفته‌ریزه با پاستا · آشنایی با روش تهیه خوراک ماهی ادویه‌دار ...